〖薯片的做法〗自制香脆薯片

  • 分享人:亡于花下
  • 时间:2016-04-04
  • 专栏:薯片的做法

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    薯片的做法 自制香脆薯片

    这个薯片是三月份家里土豆泛滥时做的。

    当时看着一堆的土豆,天天想着怎么解决,有天家人买了薯片吃,就想到了这个。

    自己做出来薯片绝对能和外面的一拼呀!

    主料:

    1. ;土豆(650g)

    辅料:

    1. ;花生油(适量)
    2. ;盐(适量)
    3. ;花椒粉(适量)
    4. ;孜然粉(适量)

    厨具:炒锅

    1. 薯片的做法 自制香脆薯片

      1、土豆去皮后放水里泡着。

    2. 薯片的做法 自制香脆薯片

      2、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。

    3. 薯片的做法 自制香脆薯片

      3、锅里下适量油。

    4. 薯片的做法 自制香脆薯片

      4、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄色后捞起沥干油。

    5. 薯片的做法 自制香脆薯片

      5、用一碗加进适量盐,花椒粉,孜然粉抖匀。

    6. 薯片的做法 自制香脆薯片

      6、吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。

    小窍门:

    1.土豆片我是用家里去丝瓜皮的刨子刮的,很好用。

    2.土豆片要尽量刮得厚薄均匀,否则不好炸。

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